Cooking with Brody: um deleite saudável para o dia de praia perfeito

por: Gayle Guyardo

Postado: 8 de junho de 2023 / 11h39 EDT

Atualizado: 8 de junho de 2023 / 12h22 EDT

Brody Wooddell, produtor-chefe e repórter digital da Bloom Tampa Bay, juntou-se a Gayle Guyardo, apresentadora do programa global de saúde e bem-estar Bloom, para ajudar os espectadores a criar uma "Lista de verificação do dia na praia de Tampa Bay", com dicas sobre o que levar e como se preparar.

Ele também compartilhou a receita perfeita para embalar em seu refrigerador:

Espetos de frutas ao sol com molho tropical

Ingredientes:

• 1 xícara de pedaços de abacaxi

• 1 xícara de cubos de melancia

• 1 xícara de cubos de manga

• 1 xícara de morangos, descascados e cortados ao meio

• Espetos de Bambu (embebidos em água por 30 minutos)

• Folhas de hortelã fresca (para enfeitar, opcional)

Molho Tropical:

• ½ xícara de iogurte grego

• 2 colheres de sopa de mel

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 1 colher de chá de raspas de limão

• ¼ colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

1. Comece preparando a fruta. Lave e corte o abacaxi em pedaços pequenos. Retire a casca e as sementes da melancia e corte-a em cubos. Descasque a manga e corte-a em cubos do mesmo tamanho. Por fim, descasque e corte os morangos ao meio.

2. Pegue os espetos de bambu encharcados e enfie as frutas neles, alternando as diferentes frutas para criar um padrão colorido. Deixe um pouco de espaço na parte inferior dos espetos para uma pegada confortável.

3. Coloque os espetos de frutas preparados em uma travessa, prontos para serem mergulhados e devorados.

4. Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o mel, o suco de limão, as raspas de limão e o extrato de baunilha. Bata até que os ingredientes estejam bem combinados e a mistura fique homogênea.

5. Transfira o molho tropical para uma tigela pequena ou para xícaras individuais. Se desejar, decore com um raminho de folhas de hortelã fresca para um toque adicional de frescor e apresentação.

6. Antes de ir para a praia, acondicione cuidadosamente os espetinhos de frutas em potes com fecho ou saquinhos individuais para que fiquem intactos e sem areia durante o transporte. Mantenha o molho tropical refrigerado em um pequeno recipiente isolado ou em um saco térmico para manter seu frescor.

7. Assim que chegar ao seu destino de praia, arrume sua toalha de praia ou área de piquenique. Arrume os espetos de frutas em uma travessa, juntamente com o molho tropical.

8. Mergulhe um espeto de frutas no molho tropical, deixando os sabores se fundirem em uma explosão de doçura e sabor picante. Reserve um momento para saborear a refrescante combinação de frutas suculentas e o mergulho tropical, abraçando a experiência à beira-mar.

9. Aproveite os espetos de frutas do sol no seu lazer, fazendo pausas entre os mergulhos para aproveitar o sol, mergulhar os dedos dos pés na água e criar memórias duradouras.

Observação: sinta-se à vontade para personalizar a seleção de frutas com base em suas preferências e disponibilidade sazonal. Você também pode experimentar diferentes molhos ou adicionar uma pitada de coco ralado ou nozes picadas para textura e sabor extras. Seja criativo e faça desses espetos sua própria obra-prima à beira-mar!

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